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Silvia Federica Boldetti

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Sono poliedrica. Faccio la pasticcera, scrivo, sogno e cerco di realizzare i miei sogni. Il mio percorso è tutt’altro lineare: non “faccio dolci” da sempre, prima mi sono laureata in una via di mezzo tra economia e diritto e specializzata in Scienze gastronomiche. Ho iniziato la nuova vita con uno stage in Cast Alimenti e da allora non ho mai abbandonato questa strada. Mi piace non darmi una vera e propria definizione, non sono pasticcera, non sono dottore [...] Leggi tutto >>

24 Idee di frolla per Natale

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Cioccolato per Tutti – La teoria

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Formule e tabelle utili in pasticcera

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