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Biscotteria – Volume Secondo

di Stefano Laghi

Uno dei tre ricettari della collana “Biscotteria di Stefano Laghi (4 volumi)

All’interno troverete le ricette di:

Baci di dama al sac à poche
Biscottini noci e uvetta
Fettine croccanti per vino passito
Frollini montati trinacria
Piccoli morbidi al pistacchio
Sablés al cocco

Non solo ricette ma anche suggerimenti per realizzare e gestire i biscotti

Tutti i passaggi sono spiegati nel dettagli e alcuni consigli accompagnano ogni preparazione per garantire la miglior riuscita del prodotto anche a casa.

Tipo di file

PDF

Numero di pagine

17 pagine

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Categorie: Biscotti, Torte da forno e biscotteria

Tag: Stefano Laghi

ISBN 79-12-81912-61-8

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La carriera di Stefano Laghi è strutturata su un articolato percorso formativo e su una miscellanea di importanti esperienze professionali che l’hanno condotto a conseguire una preparazione a 360°. La parola Maestro non gli si addice, vuole essere chiamato Formatore&nbs [...]

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Autore

Stefano Laghi

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