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Gelati e sorbetti vegan
2 volumi dedicati al mondo vegan: gelati e sorbetti… a prezzo speciale in un solo click!
Nel volume dedicato ai sorbetti parliamo di ricette alla frutta base acqua (cioè vegani). Partiamo con due grandi classici della gelateria, limone e fragola, per poi sbizzarrirci con frutti insoliti e aromatizzazioni secondarie speciali con erbe aromatiche, fiori eduli e spezie.
All’interno troverai 25 ricette fra cui:
- lime e basilico
- bergamotto e elicriso
- mela e cannella
- ananas e salvia
- passion fruit e pepe timut
- pera e fiori di tiglio
- cachi e vaniglia
- fico e fava tonka
- mora e lavanda
Il volume sui gelati è una breve monografia su ricette (non sorbetti) senza derivati animali per andare incontro alle esigenze di una clientela sempre più attenta all’etichetta. Tratteremo di gelati alla frutta in guscio in diverse forme, al cioccolato e un sorbetto al cocco. Tutti vegani ma con la cremosità tipica di un vero gelato base latte!
All’interno troverai 10 ricette fra cui:
- mandorla cruda h20
- pistacchio pestato h20
- nocciola alla soia
- cocco in purezza
- cioccolato h20 con massa
Tipo di file
+
Cartaceo
+
Numero di pagine
40 pagine
Come lo riceverai?
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Corriere
+
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Pezzi disponibili: 297
Prezzo originale:
Prezzo in offerta: 35.00 €
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