7 recensioni per Torte Salate – Che nulla invidiano alle dolci
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Torte Salate – Che nulla invidiano alle dolci
Un ricettario dedicato a 7 torte salate che prendono spunto da dolci della tradizione per la loro forma, rinterpretandola totalmente in chiave perfetta per eventi e aperitivi.
*Tutte le ricette possono essere realizzate anche senza glutine!
In particolare le ricette che troverete sono
- Tarte Tatin di cipolle: caramellate all’aceto balsamico e spuma di genepì
- Fantasia dell’orto: Crostata con sablée curcuma e origano, frangipane salato e rosa di verdure
- Pig Cake: brisée, farcita di composto al formaggio, con spec e cipolle rosolate, decorata con salumi misti
- Estate (Naked cake): un pan di Spagna salato farcito con crema spumosa alla feta, salsa all’avocado, salmone, pomodori confit, erba cipollina e olive
- Caprese moderna: biscuit metodo bignè, gelatina di pomodori san Marzano, pesto, mousse di stracciatella al basilico e pasta sigaretta al basilico
- Dama in rosa (Cheese cream tarte): sablée salata alle nocciole, spuma di barbabietola, spuma di cream cheese, bacon croccante e rosmarino
- Paris Brest: Con mousse al pecorino e speck, pesto di radicchio, speck croccante e fonduta di parmigiano.
Ogni ricetta ha indicata la quantità e gli stampi utilizzati in modo da permetterti di non avere sprechi.
Nell’ultima pagina del ricettario trovate anche il link alla lista delle attrezzature nominate e utilizzate
*Il ricettario è in PDF non arriva nulla a casa
Tipo di file
Numero di pagine
32 pagine
Come lo riceverai?
Download
Pezzi disponibili: 228
Prezzo: 21.00 €
Anonimo (proprietario verificato) –
Il libro “torte salate” di Silvia è molto bello, spiegato bene, le ricette di base si possono usare per tante preparazioni, ingredienti reperibili senza grandi sbattimenti. Contenta di averlo comperato! Lo consiglio assolutamente.
Damiano Zizzola (proprietario verificato) –
Molto valido però ci vorrebbe qualcosa di più semplice meno elaborato grazie
Anna (proprietario verificato) –
Mi sono trovata benissimo. Siete persone competenti, professionali e molto disponibili. L’ho sperimentato personalmente: qualche volta mi sono trovato in difficoltà nell’acquisto e, come angeli custodi, siete accorsi in mio aiuto. Grazie grazie grazie.
Anonimo (proprietario verificato) –
Ne ho già acquistati parecchi, di vari autori, mi trovo benissimo!!! 💯
Maria Vittoria Da Campo (proprietario verificato) –
l’acquisto soddisfa le aspettative
Niccolò Piovanelli (proprietario verificato) –
Eccezionale
Massimo (proprietario verificato) –
ok